Laktat, de nem hízlal ételek receptjei

Laktózmentes és nem hizlaló ételek receptjeit keresed? Íme néhány egyszerű és ízletes ötlet:

1. Zöldséges quinoa saláta

Hozzávalók:

  • 1 csésze quinoa
  • 2 csésze víz
  • 1 közepes uborka, felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 kis vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 csésze cseresznyeparadicsom, félbevágva
  • 1 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 citrom leve
  • Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Mosd meg a quinoát hideg víz alatt, majd főzd meg 2 csésze vízben, amíg megpuhul (kb. 15 perc).
  2. Hagyjuk kihűlni, majd keverd össze az összes hozzávalóval egy nagy tálban.
  3. Ízesítsd sóval, borssal, olívaolajjal és citromlével. Tálald hidegen.

2. Grillezett csirkemell zöldségekkel

Grillezett csirkemell

Hozzávalók:

  • 2 db csirkemell
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 közepes cukkini, felkarikázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felcsíkozva
  • 1 közepes padlizsán, felkarikázva

Elkészítés:

  1. Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra.
  2. Kend meg a csirkemelleket olívaolajjal, majd fűszerezd sóval, borssal, fokhagymaporral és oregánóval.
  3. Grillezd a csirkemelleket mindkét oldalukon, amíg át nem sülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
  4. Közben grillezd meg a zöldségeket is, amíg szépen megpirulnak.
  5. Tálald a csirkemellet a grillezett zöldségekkel.

3. Kókusztejes zöldség curry

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 konzerv (400 ml) kókusztej
  • 2 csésze vegyes zöldség (pl. sárgarépa, cukkini, zöldborsó, paprika)
  • Só ízlés szerint
  • Friss koriander a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Hevítsd fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben, majd add hozzá a vöröshagymát, és párold, amíg üveges nem lesz.
  2. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd párold további 1-2 percig.
  3. Szórd bele a curry port, a koriandert és a köményt, majd keverd jól össze.
  4. Öntsd bele a kókusztejet és a zöldségeket, majd forrald fel.
  5. Csökkentsd a hőfokot, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
  6. Ízesítsd sóval, majd tálald friss korianderrel megszórva.

4. Chia magos gyümölcs puding

Hozzávalók:

  • 1/4 csésze chia mag
  • 1 csésze mandulatej (vagy bármilyen laktózmentes növényi tej)
  • 1 evőkanál méz vagy juharszirup (opcionális)
  • 1 csésze friss bogyós gyümölcs (pl. áfonya, málna, eper)

Elkészítés:

  1. Egy tálban keverd össze a chia magokat, a mandulatejet és a mézet.
  2. Fedd le, majd tedd a hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára, hogy a chia magok megduzzadjanak és zselésedjenek.
  3. Tálald friss bogyós gyümölcsökkel.

Ezek az ételek könnyűek, laktózmentesek és alacsony kalóriatartalmúak, ideálisak egészségtudatos étrendhez. Jó étvágyat!

Korábban hasonló témában:

És kérhetünk ilyen ételeket itt is: Étterem Pécs